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氮气的保鲜作用体现在哪里​

2017-09-18 点击数:338

氮气的保鲜作用体现在哪里

      今天苏州制氮机厂家给大家介绍氮气的保鲜作用体现在哪里,提起氮气我们都不陌生,因为我们赖以生存的空气中就有78.21%的气体体积是氮气,通过科学家的不断研究发现,氮气有着很好的保鲜作用,甚至很多食品保鲜都将氮气作为秘密武器来使用,很多像苏州佳业净化设备有限公司一样抓住机遇,都将制氮设备作为自己公司的主要产品之一,那么氮气的保鲜作用体现在哪里?

      氮气在住贮藏方面的应用:用氮气排空气 对大米、小麦、大麦、玉米和稻谷等粮食进行保管可以防止虫蛀、不发热、不霉变,以便保质渡夏。此法是将粮食用塑料布严密封闭,先抽成低真空状态,然后再充入纯度为98%左右的氮气,直到内外压力平衡为止。这样可使粮堆中缺氧,降低粮食的呼吸强度,抑制微生物的繁殖,蛀虫在36小时内因缺氧而全部死亡。这种降氧杀虫的方法不仅可节省大量的费用(约为采用磷化锌等剧毒药物熏杀所需要费用的百分之一),而且能保持粮食的新鲜和营养价值,防止细菌传染和药物污染。
      氮气在保鲜方面的应用:对水果、蔬菜、茶叶等进行充氮贮藏、保鲜也是一种最先进的方法。此法可使水果、蔬菜、菜叶等在高氮低氧的环境中,减缓新陈代谢,好似进入冬眠状态,抑制后 熟,从而可长期保鲜。据试验,充氮贮藏的苹果,8个月后仍香脆爽口,每公斤苹果的保鲜费在1角钱左右。充氮贮藏可大大减少水果旺季损耗,并能确保水果淡季 市场的供应,提高了出口果品的质量,增加了创汇收入。茶叶抽气充氮包装,即将茶叶放入双层铝铂(或尼龙聚乙烯一铝复合箔)的袋内,抽除空气,注入氮气,封口密封。一年后茶质新鲜,茶汤清澈明亮,滋味淳香。显 然,用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。 
      苏州制氮机厂家--苏州佳业净化设备有限公司了解到虽然现在仍有不少食品仍用真空包装、冷冻包装、真空包装易漏气,冷冻包装易变质,都没有真空充氮包装好,在今后的发展中,制氮设备仍有很大的发展空间。

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